mandag

♥ VERDENS BEDSTE VANILJEKRANSE ♥

Verdens bedste vaniljekranse - Mit livs kogebog

Intet mindre får du opskriften på her. Sjovt nok så bryder jeg mig slet ikke om vaniljekranse. Altså de almindelig hvide af slagsen. Men disse... Dem elsker jeg! Det er bare ikke rigtig jul, hvis vi ikke får bagt dem. Originalopskriften er fra Den Gamle By i Århus. Jeg har justeret lidt til og det er efterhånden blevet en tradition, som børnene begynder at spørge efter allerede i starten af november, så derfor skal disse bages år efter år.  De er godt gammeldags rustikke. Dvs. trillet med fingrene og ikke kørt gennem en kødhakker, men efter min mening, gør det dem bestemt kun smukke og indbydende at se på.

fredag

RUGBRØDSCHIPS MED LAKRIDS

Rugbrødschips med lakrids - Mit livs kogebog

Du har måske, lige som jeg prøvet at lave rugbrødschips af tyndskåret brød der dryppes med olie og kommes i ovnen. De smager knasende godt som snack, til salat eller f. eks. til suppe. Jeg har dog ofte det problem, at jeg synes det er svært at skære brødet i rette tykkelse. Enten bliver det for tyndt / ujævnt så det bliver brændt nogle steder og sejt andre steder, eller også får jeg ikke skåret brødet tyndt nok, så chipsene ikke får det helt rigtige knasende bid.