♥ VERDENS BEDSTE VANILJEKRANSE ♥

Intet mindre får du opskriften på her. Sjovt nok så bryder jeg mig slet ikke om vaniljekranse. Altså de almindelig hvide af slagsen. Men disse... Dem elsker jeg! Det er bare ikke rigtig jul, hvis vi ikke får bagt dem. Originalopskriften er fra Den Gamle By i Århus. Jeg har justeret lidt til og det er efterhånden blevet en tradition, som børnene begynder at spørge efter allerede i starten af november, så derfor skal disse bages år efter år.  De er godt gammeldags rustikke. Dvs. trillet med fingrene og ikke kørt gennem en kødhakker, men efter min mening, gør det dem bestemt kun smukke og indbydende at se på.


VANILJEKRANSE (ca. 70 stk.)

250 gr mandler
350 gr stuetempereret smør
1 æg
1 spsk fløde
250 gr sukker
500 gr mel
1 nip salt
1 hel vaniljestang (både korn og stang!)

Rist mandlerne i ovnen ca. 10 minutter ved 200 grader og lad dem køle af.

Fjern vaniljekorn fra stangen og hak stangen fint i en foodprocessor. Kom mandler i og hak dem fint.

Bland det hele sammen og ælt til dejen samles og bliver glat.

Del dejen i mindre portioner og rul små pølser på ca. 10 cm. Saml pølserne til ringe og og tryk dem let flade.

Bag ved 190 gr varmluft i en forvarmet ovn i ca. 12-15 minutter på midterste rille. De er færdige når bunden begynder at blive lysebrun.

Opbevar i en lufttæt beholder! GLÆDELIG JUL ♥