Pandekager er vist en af de ting, jeg aldrig bliver træt af og hvis der er noget, der kan rede en iskold gråvejrsdag, så er det da lige netop en ordentlig bunke pandekager. Dette er den gode gammeldags slags, nemlig min mors opskrift på pandekager med kardemomme. De er gode sammen med is, med frugt eller bare med en god klat syltetøj og lidt flormelis.
PANDEKAGER MED KARDEMOMME
6 dl. mel
350 ml. kærnemælk
650 ml. mælk
4 æg
2 stk. kardemomme
3/4 tsk. fint salt
3 tsk. sukker
Smør til stegning
Bland kærnemælk og mælk.
Sigt melet i mælkeblandingen under omrøring.
Tilsæt æg.
Tilsæt kardemomme, salt og sukker.
Rør det hele sammen til de værste klumper er væk. Men ikke for længe, da pandekagerne så vil blive seje.
Varm panden godt op og smelt en smule smør.
Hæld ca. en dl dej på panden. Fordel dejen på panden og bag til den begynder at "boble" let op.
Vend pandekagen. Den er færdigbagt når den slipper panden, når panden rystes let.
TIP: Tilsæt lidt vanilje for ekstra lækre pandekager!
hvordan redigerer du bildene dine? :D how do you edit your pictures? :D
SvarSletLækker opskrift på pandekager og supergode billeder. PS: Tilsæt en skive vanille-is på toppen ;-)
SvarSlet