Lige efter jordbærmarmeladen med lakrids kommer denne marmelade som min favorit... Den passer perfekt til ostebordet, men er også et hit på knækbrød som en hurtig snack.
CHILIMARMELADE:
2,5 dl æbleeddike
8,5 dl sukker
10- 12 røde chili
2 stk. rød peberfrugt
2 tsk. rød melantin
Æbleeddike og sukker koges sammen.
Fjern kerner fra chili og peberfugt, blend det sammen og kom det i eddike/sukkerlagen.
Kog i ca. 10 min. og bland derefter 2 tsk melatin med lidt sukker og drys i under omrøring.
Kog i 2 min. Hæld på atamonskyllede glas og luk glassene til med det samme.
Se opskriften på sunde hjemmebagte knækbrød med kerner. lavet på under 30 minutter :)
CHILIMARMELADE a la min svigermor :)
SvarSlet